餃子

わたしは初めての餃子作り。

キャベツのみじん切り。

ニラのみじん切り。キャベツと一緒のボールへ。

片栗粉を入れます。

混ぜます。

別のボールに豚挽肉。おろししょうが。おろしにんにく。醤油。ごま油。
混ぜます。

キャベツのボールと混ぜます。

タネできあがり。こんなもんでいいのかな。

皮に包みます。ここが重要なのですが、包んでいるのはアート君です。

形成、完成。アート君ありがとう。

フライパンに油をひいて、餃子を並べて、水をいれてフタをします。音がパチパチしてくるのを待ちます。

その間に、お味噌汁。この日は里芋としめじ。

さて、フライパンの音がパチパチしてきました。中を確認。

ここにごま油をまわし入れて、もうひと焼きします。

焼き上がりを待つことおよそ3分。。。

アート君がひっくり返してくれました。じゃん。

さて、こちらは餃子のタレ。これもアート君が作ってくれました。

作り方はシークレットだそうです。

はじめての餃子、できました。