クラゲソーセージを食べました。 クラゲの入ったソーセージ、 ではありません。 クラゲの作ったソーセージ。 焼いただけじゃないですよ。作ったんです。自家製。 おいしくできました。（毎日やってくれたらいいのに。ぼそっ。） ところで。 わたしは料理だけ…

クラゲが作りました。

クラゲ作。

このように変色した椎茸を、使っていいものかどうか。と、必ず迷うけれど、必ず食べるアライグマです。こんばんは。 クラゲに見つからないうちにフライパンに入れてしまうのがコツです。

豚肉で食材をくるくる巻くなんてことはめったにしないので、次はいつになるかわからないと思い、あわてて写真に収めた次第でございます。 バジルと、モッツァレッラチーズと、エリンギと、茄子、を巻きました。 そうです、2日くらい前のスパゲッティに使った…

クラゲがひらたけが好物なのです。 おいしくできたように思えたので、ひさしぶりに写真を。 材料：ひらたけ、しいたけ、鶏肉、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩、料理酒、パスタ茹でた湯 少し塩が強かったけど上出来。次は塩を控えめにしようと思っても…

ひとりで食べる昼食を作るのがめんどーなアライグマは、レトルトのカレーを常備するに至ったのですが、カレーは、いや、カレーに限らないのかもしれないけれど、毎日は飽きます。以前ピアチェーレで一緒に働いていたズッキーニ君がカレーライスが大好物で、…

ジャガーのノブオ君からいただいた鰹だしでコク出る料理を作るシリーズ。の第5弾は、なんだろなこれ。ひとりでちゃちゃっと済ませたいときに作る料理です。 材料：ソーセージ、ほうれん草、マッシュルーム、エリンギ、卵、豆腐、＆ノブオ君の出汁 これを全部…

材料：鶏もも肉、ホウレンソウ、椎茸、スパゲッティ、塩、茹で汁、にんにく、唐辛子、オリーブオイル 以上 負傷中につき料理もしなくていいのではないか。とは思わなかったけれど、思わなかった通りでした。さすがわたし。 uubちゃん怪我してお料理も作れな…

ジャガーのノブオ君からいただいた鰹だしでコク出る料理を作るシリーズ。の第4弾は、ブリ大根。だと、思う。なぜかというと、もうだいぶ前に作った料理で写真は残っているものの、魚がなんだったか覚えていなくて。でも大根といえば、わたしが考えそうな魚は…

ジャガーのノブオ君からいただいた鰹だしでコク出る料理を作るシリーズ。の第3弾は卵焼き〜。いえーい。 たまご用意。 ノブオ君の鰹だしを水で溶いて、卵とあわせてまぜまぜ。 母親のタツコさんからの差し入れ、ちりめん山椒。これをノブオ君の了承なしにコ…

われらの冒険にジャガーが登場した途端、別のジャガーが一躍ヒーローになっちゃいましたね。いやぁ、すばらしいゴールでしたね。0-2のスコアにふて腐れて布団を敷き始めたクラゲをあざ笑うかのように決めてくれました。思い出すだけでいまもまだ、歓喜は蘇り…

ジャガーのノブオさんからいただいたのです。 鰹だし アライグマ料理のつおい味方です。と言うとまるでアライグマが調理されてしまうみたいですが、やめてください。考えるのも胸が痛みます。アライグマが調理されるわけではありません。アライグマが調理を…

パックの表示シールに「毛鹿さめ」って書いてあったんです。 ケジカ？ と思ったら「もうかさめ」と読むそうで。鹿ではなくて魚でした。 フライに挑戦。 できあがり。 アライグマの歯型。 塩をつけて食べたら、レモンを使ったような酸味があって、大変おいし…

昨日の夕食 材料：スパゲッティ、鯵、舞茸、縮みほうれん草、にんにく、塩、こしょう、E.V.オリーブオイル、唐辛子、以上 ほうれん草の根っこが好きですが、縮みほうれん草の根っこはもっと好き。めっちゃ甘い。おいしい。冬の大好物。葉っぱがすぐへなへな…

甘いものを口に入れたくてコンビニに寄ったのに、無糖の紅茶を買って、なにこれ。ぜんぜん甘くないじゃん。むむっ。としたアライグマです。こんばんは。 料理をするようになって6年。ですが、少し前までずっと、ある問題に煩わされていました。 包丁の置き方…

今日は生姜焼き 20歳の頃の、とある経験の後遺症で、わたしの料理は薄味が多い。薄味すぎるものもけっこう多い。生姜焼きも作るたびに味が薄いように感じていたのですが、濃くする勇気がでなかったのを、今日は思い切って醤油の量を増やしました。 ちょっと…

ソーセージとモッツァレッラのスパゲッティ トマトソースに塩少々、のはずが、砂糖を少々入れてしまったわたし。。。 あ、と声を出したわたしに、クラゲが「塩と砂糖を間違えかけたのか！？」と見事に勘付きましたので、素直なアライグマは正直に答えました…

なけなしの「せそ」で、作った本日の夕飯です。 豆腐、小松菜、椎茸、豚挽き肉、溶き卵に、めんつゆと昆布だしと塩と、なけなしの「せ」。調味料総力戦でした。 戦いのあと。 精根尽きるまで戦い抜きました。満腹、じゃなかった。満足です。 Amazon.co.jp ウ…

「せそ」を買い忘れてしまい、 一週間、「さしす」 でがんばってきました。 さて、本日でようやくお買い物前の最終日。わたしは週に一度しか、お買い物には行きません。 「さしす」しか使えないとなると、わたしの乏しいレパートリーは、一週間で使い果たさ…

RPとは、楽ちんパフォーマンスのことです。 今回は豚肉のスパゲッティ。材料；豚肉、長ネギ、椎茸、小松菜、にんにく、パン粉、粉チーズ、スパゲッティ、オリーブオイル、塩、パスタの茹で汁、以上。 見た目のとおり、パン粉が多すぎました。ちーともおいし…

RPとは、楽ちんパフォーマンスのことです。 今回はチャーハン。材料：にんにく、卵、小松菜、ソーセージ、ごはん、醤油、ゴマ油、の簡素調理。 ごろごろしてて、失敗作に見えます。おいしくなさそうです。ところがどっこい、きっとおいしいんですよ、このチ…

サルシッチャ。とはイタリア版のソーセージのことなのですが。厳密な定義をわたしはよくわかっておりません。今回は、市販の腸詰めソーセージを、加熱する前に手で小さくちぎって使いました。 包丁で切ると「カットしたソーセージ」になりますが、手でちぎる…

おいしいおいしい里芋です。赤柄里芋。「あかがらさといも」と読みます。おいしくておいしくて、まだ家にあるのに買ってしまう。 夕飯は、この赤柄里芋と鶏せせりの焼き物です。 塩こしょうと、少々の醤油で、薄味仕立て。 おいしくいただきました。つや姫と…

クラゲの帰りが遅くなるので、夕食はひとりRPを楽しみました。RPとは、それすなわち、楽チンパフォーマンス。 そしてできた夕食はこちら。 鶏肉切って、小松菜切って、かきのき茸切って、フライパンで炒めて、豆腐をうりゃって入れて、その上で卵を割って、…

よく作るハンバーグを 今回は小松菜ソースで おいしくできました。 「黄爵」という名前のジャガイモと、 味噌汁に入れた「かきのき茸」がお気に入りです。 Amazon.co.jp ウィジェット

夕食のスパゲッティ。冷蔵庫の中にハマチを見つけて、さてオイルベースかトマトソースか。 検討した結果、トマトソース。小松菜をあわせました。 小松菜がもう少し青々としているうちに、お皿にあげられればよかったなという反省。火を入れすぎちゃったです…

最近よく作るようになったハンバーグとおなじくらいよく作ります。 ひとくちとんかつ 塩で食べます。 彩りのないお皿ですが、テーブル全体は副菜がならんでいるので彩り豊か。なところをみなさまの想像でおぎなっていただくと、 まあ、なんておいしそう。 Am…

材料：豚挽き肉、たまねぎ、卵黄、パン粉、塩、エリンギ、平茸、ねこぶだし、醤油、以上 味がちょっとうすいー。 でも、焦がさなくなりました。火を弱めればいいのです。じょーたつじょーたつ。 Amazon.co.jp ウィジェット

材料：スパゲッティ、ひらたけ、ピーマン、モッツァレッラチーズ、にんにく、赤唐辛子、E.V.オリーブオイル、塩、黒胡椒 たっぷりふった黒胡椒が決め手、のつもりで作りました。 Amazon.co.jp ウィジェット